مواد لازم برای ۶ نفر:

ماکارونی فرمی ۷۵۰ گرم

پنیر پارمزان رنده شده به دلخواه

مواد برای تهیه سُس قارچ:

کره  ۱۵ گرم

پیازچه خُرد شده ۴ عدد

گوشت یا ژامبون گوشت ۲۵۰ گرم، به صورت برشهای نازک خرد شود.

قارچ خُرد شده ۲۵۰ گرم

عصاره مرغ ۲۵۰ میلی لیتر ( ۱ فنجان )

خامه غلیظ ۵۰۰ میلی لیتر ( ۲ فنجان )

پودر فلفل سیاه تازه

طرز تهیه:

۱- ماکارونی را در قابلمه بزرگ در آبجوش بپزید سپس آبکش کرده و کنار بگذارید و گرم نگه دارید.

۲- برای تهیه سس: کره را در ماهیتابه روی شعله متوسط آب کنید. پیازچه، برش های گوشت و قارچ را بیافزایید و بمدت ۴ دقیقه بپزید تا قارچها نرم شوند.

۳- عصاره مرغ، خامه و فلفل سیاه را افزوده و آن را بمدت ۶-۸ دقیقه بجوشانید تا سس کم و غلیظ شود.

۴- برای سرو غذا، سس را با قاشق روی ماکارونی داغ بریزید و مخلوط کنید. در صورت تمایل پنیر پارمزان را به آن بیافزایید.

* شما می توانید این سُس قارچ را با انواع ماکارونی های دیگر از قیبل رشته ای، نواری و لوله ای سرو نمایید.

** این پست رو تقدیم میکنم به خانوم منیره، بخاطر علاقه شدیدشون به ماکارونی و همین اینکه تشکری کرده باشم بابت درست کردن لوگوی جی میلم که این پایین می بینینش!